Titre, "Le vin du désert"; auteur, Fernando Mir Casaus; éditorial, Bodega DCueva.

Le monde du vin a accroché Fernando Mir Casaus au fur et à mesure qu'il se rendait compte de ce qui lui attiré dans la vie: même s'il a né à Saragosse, il lui a toujours plu retourner à Lanaja, le village d'origine de ses parents, pour aider son oncle dans les travaux agricoles. Puis, en 2001, et avec toujours ce goût par la campagne, il s'est consacré à la plantation d'un vignoble avec son père et son grand-père, et comme ça élaborer un vin pour la famille et au même temps rattraper deux traditions: d'un côté une tradition familiale consistant a avoir un vignoble et de l'autre côté une tradition regional, parce que dans la région de los Monegros le vignoble a été la culture la plus important jusqu'à l'arrivage de l'arrosage.

Vulcana, un miel endémique à Tenerife

Une semaine de voyage à Tenerife était en train de s'écrouler lorsque j'ai pu rencontrer Lidia Hernández, gérant au sein de l'entreprise Vulcana, celui qui a servi pour mettre la touche finale.

C'est à "La Maison du vin" de El Sauzal que nous nous sommes donnés rendez-vous pour parler de Vulcana, une entreprise liée au monde du miel et dont on peut distinguer le professionnalisme, la pureté, la mise en oeuvre d'une procédé artisanal et moderne au même temps et, avant tout, sa qualité.